Bem no coração da cidade do Porto, na rua Soares de Passos, existe uma linda e acolhedora casa, e nessa casa, todos os dias um grupo de pessoas fazem acontecer um milagre.
Elas criam um ambiente envolvido em cultura, bem-estar e amizade, algo muito especial e um tipo de relacionamento humano quase perdido.
Ao entrar-mos, sentidos um perfume forte no ar, somos logo de imediato recebidos por sorrisos e boas maneiras, sente-se um equilíbrio no ar que vagueia entre delicadeza e a vontade, e uma força impele nos a que continuemos ali, mas que também de alguma forma possamos nós também contribuir, para o que ali está a ser feito.
Eu tenho o previlégio de participar de uma equipa de criadores e cozinheiros que trabalham nesse ambiente, que todos os dias se esforçam em servir bem e cada vez melhor.
Não existe nenhum restaurante em toda a cidade que disponha de um ambiente e de um bom gosto gastronómico tão bom como esse espaço. Mas, talvez ainda se consiga manter essa jóia, porque não passa de amigos a cozinharem para amigos, não passa de uma reciproca ligação e uma incessante troca de acções efectivas entre amigos.
Que bom, é estar junto dessas pessoas e todos os dias presentea-las com coisas novas.
Sinto-me grato por elas existirem, sem elas eu não teria utilidade nenhuma, seria apenas mais um, entre muitos................pratos.
Com paixão e sinceros agradecimentos.
Annapada
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