Uma sopita para noites frias

1. Azeite, cebola, alho francês, uns alhitos, cenoura e abóbora, tudo bem refugadinho;
2. Água, ferver, cozer e triturar;
3. Funcho, sésamo tostado e sal;

Sopas - Creme de nabo

Um simples creme, género parmentier (base cebola e batata) com nabo e mais uma vez, um cheiro de curcuma (açafrão em pó). Muita atenção ao descascar o nabo, retire bem a primeira camada, delineada por uma tenue e fina linha mais escura. Reguei com natas e desenho genero mil folhas.