Natal na Bulgária

Acabei de confirmar à bem pouco uma curiosidade na cozinha internacional, algo fantástico, descobri que o jantar de natal na Bulgária é tradicionalmente 100% vegetariano, imaginem que óptimo argumento para mostrar aqueles que teimam, em criticar o seu sistema alimentar, e que em épocas festivas costumam fazer sempre aquela pergunta "mas é natal, o que é que você vai comer?".
Mais ainda descobri inclusive que o menu dessa noite é composto por doze prazos diferentes, fazendo alusão aos doze meses do ano.Que melhor forma de comemorar o nascimento de alguém, não acham.Infelizmente, não posso ainda mencionar bibliografia, porem encontrei alguns sites com alguma informação:

• http://www.worldofchristmas.net/christmas-world/bulgaria.html

• http://www.roesing.net/recipes/

• http://www.passionateaboutfood.net/bulgarian.php